 Kann denn Genuss Sünde sein? Vermutlich sprechen die Geschmacksnerven eine andere Sprache als die Waage. Trotzdem, das italienische Menü wird erst mit seiner sahnig-leckeren Krönung am Ende komplett. Wir präsentieren die feinsten Dolci von Profiterole über Tiramisu bis Pistazieneis. Ideale Ergänzung: Ein kräftiger Espresso.
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 Ostern rückt näher – im katholischen Italien das größte Kirchenfest und ein prima Anlass zum Feiern, Tanzen und Schmausen. Typisches Leckerli und Ostersymbol ist aber nicht der Osterhase, sondern die Taube. Wer sich von italienischer Tradition inspirieren lassen will: Hier sind die wichtigsten - und zwei tolle Rezepte.
Mit Rezepten: Italienische Osterkuchen
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 Pizzabäcker werden gerne belächelt: Teig kneten, ausrollen und was drauflegen, kann ja jeder. Doch in Wahrheit ist der Beruf des Pizzaiolo
eine komplizierte Wissenschaft, und Kunst sowieso. Deshalb ist es kein
Wunder, dass die Zubereitung der echten Pizza an eigenen Akademien
gelehrt wird.
Bilder-Galerie: Kunstwerk Pizza
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 Die italienische Küche gilt zu Recht als Mutter der europäischen Kochkunst. Trotzdem ist sie so vielgestaltig wie das Land mit schroffen Gebirgen, sanftem Hügelland und Küste zwischen Kargheit und verschwenderischer Fülle. Doch vieles, was heute als "typisch italienisch" gilt, kommt aus ganz anderen Gegenden - zum Beispiel dem Orient oder Südostasien.
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 Italien und Wein verbindet eine jahrtausendealte Kulturgeschichte. Der Vino ist
einer der Exportschlager des Sehnsuchtslandes der Deutschen jenseits der Alpen.
Fast ein Fünftel der weltweiten Weinproduktion kommt aus Italien.
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 Fulvio Pierangelini ist Römer. 1953 in der Ewigen Stadt geboren, hat er zuerst
Politologie studiert, den Doktortitel errungen, dann aber die Diplomatenkarriere
zugunsten des Kochtopfs sausen lassen. Er ging an die Toskanaküste und eröffnete
1980 in San Vincenzo sein Restaurant „Gambero Rosso“.
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 Im Land von Pizza und Pasta gibt es viele unterschiedliche Brotsorten, die der Cucina italiana alle Ehre machen. Grob und kräftig oder klein und delikat - Brot ist ein unverzichtbarer Bestandteil jedes Menüs.
Bildergalerie: Italienisches Brot
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 Gelato. Eis. Das ist der Inbegriff von süßem Leben, Dolce Vita mit frostigem Gaumen-Kick! Obwohl eigentlich importiert, ist Gefrorenes zum Lecken, Lutschen und Genießen schon lange in Italien zu Hause. Die Gelatieri aus den Dolomiten haben es in die weite Welt getragen.
Mit Rezepten: Granita und Vanilleeis
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Cucina