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Restauranttipps
In der Trüffel-Hauptstadt - "Locanda del Pilone"
808290691Der Name Alba hat für Kenner einen magischen Klang: Es ist genau dieser Ort im Piemont, der dem berühmten weißen Alba-Trüffel seinen Namen gab. In der "Locanda del Pilone" kommen natürlich auch Trüffel auf den Tisch. Doch sie sind nicht das einzige, was Piemont zu bieten hat.
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Kulinarische Oase an der Adria - "Roberto Gardini" in Cervia
766568491Die Adriaküste der Emilia Romagna hat mehr zu bieten als Teutonengrill und auf Massentourismus ausgelegte Abfütterungsstationen. In Cervia hat der Meister-Sommelier Roberto Gardini eine feine kulinarische Oase geschaffen.

Mit Rezept: Ravioli di zucca con amaretti
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Authentisch lombardisch – „Il Boccondivino“ in Legnano
boccondivino4_150Zwischen Mailand und dem berühmten Lago Maggiore liegt Legnano. Die Kleinstadt an der Autobahn ist nicht gerade der Ort, in den sich viele Reisende verirren. Das ist schade, denn im Restaurant „Il Boccondivino“ erlebt man lombardische Küche in Höchstform.


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Kunst, Kultur und kreative Küche - "AB+" in Turin
kunst_kultur1Das Restaurant „AB+“ ist noch recht neu in Turin, der piemontesischen Hauptstadt. Dennoch hat sich das innovative Lokal schon einen guten Ruf erarbeitet – völlig zu Recht. Denn hier lassen sich kreative Gerichte in einem völlig neuartigen Kulturzentrum genießen.

Mit Rezept: Mangold-Täschchen
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Oper und andere Köstlichkeiten – „S'apposentu” in Cagliari
apposentu_int1_150Das Restaurant „S'apposentu” in Cagliari ist in jeder Hinsicht außergewöhnlich. Die einfallsreiche und ausgefallene Küche ist weit über die Insel hinaus berühmt, und auch die Lage ist sensationell: Das Lokal befindet sich im Opernhaus der Hauptstadt Sardiniens.

Mit Rezept: Safran-Salsiccia-Lasagne
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50 Jahre Tradition - "Chinappi dal 1957" in Formia
762314201Die Gegend zwischen Rom und Neapel ist für viele ein weißer Fleck auf der italienischen Landkarte. Genießer kommen hier auf ihre Kosten. Im Städtchen Formia liegt ein hervorragendes Traditions-Lokal, das sein Gründungsjahr ganz stolz im Namen trägt: "Chinappi dal 1957".

Rezept: Knoblauch-Peperoni-Spaghetti
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Schlemmen im Schlaraffenland - Trattoria del Borgo in Monteveglio
tdelborgo150Die Emilia Romagna gilt völlig zu Recht als Paradies für Gourmets. Käse und Schinken aus Parma sind weltberühmt, und rund um die Hauptstadt Bologna kann man tagelang durch die Hügel ziehen und hervorragend essen – zum Beispiel in der Trattoria del Borgo.

Mit Rezept: Geschmorte Kalbswange weiter …
 
Sardische Spezialität(en) – Il Faro in Oristano
ilfaro1_150Die zweitgrößte Mittelmeerinsel Sardinien hat nicht nur mit die schönsten Strände Italiens, sondern auch eine uralte und interessante Küche. Einen besonders guten und unverfälschten Eindruck davon bekommen Gäste im Restaurant "Il Faro" in Oristano.

Rezept der Woche: Zuppetta di fave weiter …
 
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